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Der Frühling kommt |
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Restaurant Ding Ding Sheng –
Feine Speisen zu kleinen Preisen
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Im Huangdi Neijing (Des Gelben Kaisers Klassiker des Inneren) antwortet Meister Qi Bo auf die Frage des Kaisers Huang Di nach der Ursache der Langlebigkeit der Menschen im Altertum: "Früher führten die Menschen ein geregeltes Alltagsleben nach den Prinzipien des Yin und Yang und den Naturgesetzmäßigkeiten, wobei sie beim Essen und Trinken maßhielten und die Arbeits- und Pausenzeiten genau einhielten. Deshalb waren sie körperlich und geistig gesund und vital und lebten lange. "
Dieses Zitat aus dem Klassiker über die Gesundheitserhaltung, das nun in einer modernen Aufarbeitung als Bildergeschichte vorliegt, ist heute so aktuell wie vor über 2000 Jahren. Das überlieferte Wissen zur Pflege der Gesundheit hat sich weit über die Grenzen Chinas einen Namen gemacht und das Vertrauen zahlreicher Patienten geweckt. Ein essentieller Bestandteil des Gesundheitssystems ist hierbei die gesunde Ernährung.
Unter diesem Motto soll auch unsere nächste Veranstaltung des Sinologenstammtisches am Mittwoch, den 11. April 2007, stehen, die diesmal in dem Restaurant Ding Ding Sheng stattfinden wird. Herr Heinz-Jürgen Schneider, Heilpraktiker für traditionelle chinesische Medizin, wird uns eine kurze Rede über den „Unterschied zwischen der westlichen und traditionell chinesischen Sichtweise der Gesunderhaltung“ geben. Für Sie werden wir zwei Bücherempfehlungen zur Gesundernähung und -erhaltung präsentieren (s.A.).
Das Restaurant Ding Ding Sheng genießt einen außergewöhnlich guten Ruf in Frankfurt und ist bekannt für seine geschmackvollen und harmonisch zubereiteten Spezialitäten aus der Provinz Fujian. Bei der Zusammenstellung der Gerichte wird der Chef des Hauses, Fa Biao Ma, nach Prinzipien vorgehen, die das Gleichgewicht von Körper und Geist fördern, wie z.B. die Kommbination von Rettich mit Hühnerfleisch (verdauungsfördernd) oder Aubergine (kreislauffördernd), Sesam (Lungenfördernd). Insgesamt werden über 20 Gerichte gereicht (Details s. Anhang). Alles zusammen kostet 16 Euro (inkl. chinesischem Tee, andere Getränke extra).
Da die Plätze in diesem Restaurant recht knapp sind und wir die diesmalige Veranstaltung in einem kleineren Kreis gestalten möchten, werden wir die Teilnehmerzahl auf 30 beschränken. Sobald diese Zahl erreicht wird, wird die Anmeldung beendet. Wenn Sie sich für diese Veranstaltung interessieren, können Sie sich gerne verbindlich online anmelden:
Wenn Sie sich für diese Veranstaltung interessieren, melden Sie sich bitte verbindlich hier bequem online an:
Onlineanmeldung für den Sinologenstammtisch am 11. April 2007
Falls sich der obige Link nicht öffnet, kopieren Sie bitte folgende Adresse in Ihre Internet Browser:
http://www.chinacard.de/tinc?key=yd5rPGxB&formname=20070411_Stammtisch_DingDingS
2. Zeit und Ort
Zeit:
Mittwoch, 11. April 2006, 19:30 Uhr
Ort:
China Restaurant Ding Ding Sheng
Moselstr. 23 (im Hotel Comfort)
60329 Frankfurt/M.
Tel: 069-26 01 88 88
Verkehrsanbindung: öffentliche Verkehrmittel zum Hauptbahnhof Frankfurt
3. Menü für den Frankfurter Sinologenstammtisch am 11. April 2007
Kalte Platte
Eingelegtes Rindfleisch
In Salzwasser eingelegte Bohnen - Spezialität des Hauses
Toufu mit Hunderjahreseiern
Schweinefleisch in chinesischer Barbecue-Soße
würziger Gurkensalat
Eingelegtes Gemüse, süßsauer - Spezialität des Hauses
Vorspeisen
Frühlingsrolle
Knusprig gebratenes Seealgenröllchen
Knusprig gebratenes Hühnergeflügel
Rindfleisch in Streifen mit Sesam
Gebratene Auberginetasche - Spezialität des Hauses
Fischbällchen in kremiger Soße - Spezialität des Hauses
Suppe
Pikante Suppe mit Meeresfrüchten
Hauptspeisen
Gebratene Garnelen mit Curry
Frittiertes Schweinerippchen - Spezialität des Hauses
Hühnerfleisch mit Rettich - Spezialität des Hauses
Gebratenes Schweinefleisch, leicht sauer
Rindfleisch mit frischen Tomaten
Frittiertes Gemüse
Nachtisch
Frische Obstplatte
Gebratene Banane
Gebackene Sesambällchen - Spezialität des Hauses
Kosten: 16 Euro/Person, inkl. chinesischem Tee, andere Getränke extra.
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HUANGDI NEIJING -
Des Gelben Kaisers Klassiker des Inneren |
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HEALTH TONICS |
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4. Buchempfehlung: Gesundheit und Ernährung
HUANGDI NEIJING - Bildergeschichten über die Gesundheitserhaltung
Delphin-Verlag, Beijing, 2005, 209 Seiten. Sprache: Deutsch. ISBN 7-80138-500-4, EUR 15,20
Das Huangdi Neijing (Des Gelben Kaisers Klassiker des Inneren), verfasst in der Zeit von 475 bis 225 v. Chr., ist eines der ältesten und wichtigsten Werke in der chinesischen Medizin und dokumentiert ein umfassendes System der Gesundheitserhaltung. In der vorliegenden deutschsprachigen Ausgabe wurde das Werk als Bildergeschichte mit zahlreichen Illustrationen und leicht verständlichen Texten aufgearbeitet. Dem Leser werden so auf humorvolle Weise sowohl Kenntnisse über die traditionelle Gesundheitspflege, als auch über die chinesische Lebensphilosophie vermittelt.
HEALTH TONICS
Foreign Language Press, 2004, 181 Seiten, Sprachen: zweisprachig (Englisch und Chinesisch), ISBN 7-119-03083-3, EUR 29,80
"Essen hat die Funktion die bösen Einflüsse zu eliminieren, die Organe zu beruhigen, den Geist zu kultivieren und Stärke aufzubauen. " - So Sun Simiao, aus der Zeit der Tang Dynastie, einer der berühmtesten Ärzte in der chinesischen Geschichte. Unter diesem Prinzip stehen die Rezepte des Kochbuchs Health Tonics, das in zweisprachiger Version (englisch - chinesisch) vorliegt. In übersichtlichem Aufbau und mit zahlreichen Farbphotographien wird eine Serie von gesundheitsstärkenden Rezepten vorgestellt. Hierzu gehören Speisen mit unterschiedlichen Gemüsesorten, Früchten, Fleisch und Fisch. Darüber hinaus gibt es spezielle Tricks für die Erhaltung der Schönheit bei Frauen.
Wichtiger Hinweis:
Diese Bücher sind in unserem Buchladen in der Adalbertstr. 7b, 60486 Frankfurt/M. oder über die E-Mail beratung@ckws.net erhältlich. Neben Büchern über Gesundheit und Ernährung haben wir mehr als 1000 Bücher in den Themenbereichen Kultur, Kunst, Geschichte, Klassiker, Philosophie und Kinderbücher, sowie vielseitiges Lehrmaterial zur chinesischen Sprache. Rund 30.000 Bücher und Zeitschriften können wir übrigens direkt aus China bestellen.
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